El mundo del Café RSS

Pues aquí te lo contamos 😃

Muchos amantes del café, al hablar de las cualidades y virtudes del grano colombiano, mencionan entre sus opiniones e historias la frase “El Triángulo del café” y este sin lugar a duda es la región cafetera por excelencia de Colombia. El Eje cafetero es uno de los territorios más visitado por turistas tanto nacionales como extranjeros en busca no solo de su riqueza natural y exuberante flora y fauna, sino además del mejor café de especialidad.

Esta importante región está conformada por tres departamentos que se tienden sobre la cordillera de los Andes: Caldas, Risaralda y Quindío. Estos departamentos se caracterizan por su diversidad en producción de alimentos, mágicos paisajes, verdes montañas, ríos llenos de vida y personas trabajadoras que han hecho de esta región un lugar que vale la pena visitar y disfrutar de todas sus virtudes.

1. Origen:

Hoy podemos disfrutar de una taza de café en cualquier parte del mundo. El tiempo y la agricultura se han encargado de expandir su consumo, pero, su origen es muy particular. ¡Te lo contamos enseguida!

La palabra café proviene del vocablo árabe >Gahwe< que significa bebida vegetal, término que se asignaba a las bebidas provenientes de las plantas. 

Su origen se remonta a la antigua Etiopía, actual República de Yemen. La leyenda que más ha trascendido a lo largo de la historia es acerca de un pastor llamado Kaldi, aquel hombre se dio cuenta que sus cabras saltaban sin parar con mucha energía después de que estas comían las bayas rojas de cierto arbusto.

Kaldi, al ver lo que pasaba, tomó los frutos y ramas del arbusto y se los llevó a un sacerdote al cual le compartió lo que había sucedido. El sacerdote cocinó todo junto y obtuvo como resultado una bebida muy amarga la cual no fue de su agrado. Desechando la bebida y arrojando todo al fuego, los frutos comenzaron a tostarse y comenzaron a expeler un delicioso aroma. En ese momento el sacerdote pensó en hacer una bebida basada en el fruto tostado.

El mundo del café nos sorprende cada día más, sus sabores, orígenes y métodos de producción hacen de esta bebida una experiencia sin igual.

Al saborear una deliciosa taza de café, vemos en esta el compromiso y dedicación que proporciona el barista al preparar nuestro pedido. Hoy en día tenemos a nuestro alcance una variedad de métodos que se diferencian entre sí, no solo por el sabor y textura que apreciamos en nuestro café, sino además por su forma y estilo de preparación.

A continuación te contaremos las bondades de cada unos de estos métodos y así puedas escoger en tu próxima visita a nuestras cafeterías el método que más te guste en compañía de tus amigos y familiares.